農(nóng)藥殘留問(wèn)題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。直接影響食品的質(zhì)量，那么如何減少農(nóng)藥殘留成分是人們關(guān)心的問(wèn)題？
1、盡量不用劇毒性較大的農(nóng)藥噴灑成熟或?qū)⒁墒斓募Z食、瓜果、蔬菜，以減少殘留農(nóng)藥對(duì)人體的毒害。因農(nóng)藥中毒死亡的畜禽、魚(yú)類，應(yīng)予深埋或焚毀，不得食用。
2、作物外層農(nóng)藥殘留量大于內(nèi)層，瓜果類果皮中的殘留量大于果內(nèi)，葉菜類的外皮殘留量大于菜心，故在食用時(shí)應(yīng)盡量少吃或拋棄外層部分。吃瓜果要將外層的皮削去后再吃。吃蔬菜時(shí)多用清水浸泡。
3、噴藥人員在噴灑農(nóng)藥時(shí)，必須掌握藥劑的量適數(shù)量和濃度，且噴灑在作物的位置上，不要將大量藥液暫留在土壤中、空氣里，使藥液的殘留量減少到限度。
4、噴灑農(nóng)藥使用的藥瓶、藥袋、器具等，不要置于江河、湖水、渠溝、水井旁或拋入溪水中，以防剩余農(nóng)藥污染水源，危害人畜。
世界各國(guó)，對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題高度重視，在農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的現(xiàn)代化社會(huì)，我們就應(yīng)該從細(xì)節(jié)處消除農(nóng)藥殘留。