春夏是一個吃野菜的好季節(jié)，很多野菜都是可以食用的，那么哪些野菜可以吃呢？野菜的品種有哪些呢？

野菜種類——薺菜

薺菜，常見、吃的可食用野菜之一，營養(yǎng)價值高，吃的方法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡，薺菜餛飩可是春天餐桌上不可或缺 的美味哦。

野菜種類——馬齒莧

馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草，也是常見的可食用野菜之一，性寒，可清熱、利水消腫、塵毒。馬齒莧的吃法也有很多種，用開水焯過之 后炒食、涼拌、做餡都可以。

逐漸隨著人們對生活質(zhì)量的提高，對食品的綠色安全越來越注重，今天，就和小編一起了解一下綠色蔬菜野菜。野菜種植前景如何？有哪些野菜品種適合人工栽培？

一、野菜種植前景

由于之前種植野菜的人比較少，在加上野菜市場需求量較大，因此種植經(jīng)濟效益也好，很多采用通過人工栽培，將野菜露地栽培發(fā)展為大棚、小棚覆蓋栽培。通過這兩種栽培技術，可以時短期集中上市的野菜提前延后到全年供應的蔬菜，可以說是一條非常不錯的致富之路。

二、野菜種植一畝利潤

隨著社會的進步發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品不僅要求有營養(yǎng)，更要求健康、綠色無污染的食品，今天小編要說的就是從種植環(huán)境到食用價值都符合消費者、綠色無污染的蔬菜——野菜。那么野菜種植前景如何？有哪些野菜品種適合人工栽培？

一、野菜種植前景

由于之前種植野菜的人比較少，在加上野菜市場需求量較大，因此種植經(jīng)濟效益也好，很多采用通過人工栽培，將野菜露地栽培發(fā)展為大棚、小棚覆蓋栽培。通過這兩種栽培技術，可以時短期集中上市的野菜提前延后到全年供應的蔬菜，可以說是一條非常不錯的致富之路。

二、野菜種植一畝利潤

當下，對于注重飲食健康的現(xiàn)代人來說，從前不屑一顧的野菜嫣然成為了餐桌新貴，活躍在各個生鮮市場中。那么，2020年農(nóng)村種野菜賺錢嗎？選擇哪些品種效益高？一起來看！

2020年農(nóng)村種野菜賺錢嗎？

1、市場趨勢

野菜現(xiàn)在的市場需求越來越大，因為野菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，有著很好的保健作用。并且野菜的生長能力也非常強，有著良好的抗病抗蟲性。在種植野菜的時候，化肥農(nóng)藥幾乎可以不用，種植出來的野菜為綠色無污染，品質(zhì)的優(yōu)良品種。而現(xiàn)在城市人逐漸掀起了回歸大自然的浪潮，野菜作為一種綠色蔬菜，既能夠讓人們享受大自然的味道，又能夠吃到放心菜。

2、數(shù)量減少