在冬季由于氣候溫度等原因，我們要給蔬菜施一些肥料來(lái)加快它們的生長(zhǎng)，選肥料時(shí)應(yīng)該根據(jù)蔬菜特點(diǎn)來(lái)選。

大白菜、青菜等葉菜類(lèi)蔬菜，需氮較多，應(yīng)選用性高氮復(fù)合肥；蘿卜、馬鈴薯等根莖類(lèi)蔬菜，要重施含鉀量較高的肥料；黃瓜、辣椒、西紅柿等瓜果類(lèi)蔬菜，除氮肥外，磷、鉀肥的需求量也較大，基肥宜選用養(yǎng)分均衡的復(fù)合肥料，并配施有機(jī)肥料。

重施有機(jī)肥料。施用有機(jī)肥料不僅可以改善土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善產(chǎn)品的品質(zhì)，降低蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有機(jī)肥料在分解和被利用中，能產(chǎn)生二氧化碳，積聚在大棚內(nèi)，可增施“氣肥”，有利提高蔬菜光合作用，促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)。但為了防止氨及亞硝酸氣體中毒，病菌的傳播，施用有機(jī)肥料一定要腐熟，尤其是雞糞，要求腐熟程度高且應(yīng)提前施用。