很多人都發(fā)現(xiàn)，冬季蘿卜總是出現(xiàn)空心的狀況，那么，如何杜絕蘿卜空心？
收獲適時(shí)：蘿卜收獲應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個(gè)小質(zhì)硬；收獲過(guò)晚，易受凍糠心。
預(yù)儲(chǔ)煅煉：蘿卜收獲后應(yīng)及時(shí)擰掉纓葉，在田間堆成小堆蓋土預(yù)儲(chǔ)，防止風(fēng)吹日曬造成失水和遭受凍害。
儲(chǔ)存選擇：儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來(lái)說(shuō)，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應(yīng)把有傷口、裂口及病蟲(chóng)害的蘿卜挑出。
冬季蘿卜糠心的預(yù)防措施就介紹到這里，希望能對(duì)大家有所幫助。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲(chǔ)存。一般要求是：儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在0-4℃之間，相對(duì)濕度保持在85%-95%之間。
其他參考答案：
杜絕蘿卜空心的方法：
（1）挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)病變，無(wú)損傷的鮮蘿卜，削去頂端的菜盤(pán)，以防萌芽、抽苔，以防止其空心變糖。這樣可保護(hù)營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)水分。
（2）如家庭存放少量蘿卜，可以經(jīng)上述處理后，將蘿卜裝入密封性好的塑料袋中，扎緊袋口，不使其透氣，置于陰涼潮濕處，溫度控制在0~5度，切忌放在廚房中，因這里溫度變化不定。每次取拿后要扎緊袋口，減少水分散發(fā)，如地面干燥，可在裝袋前將蘿卜浸在水中10分鐘，以拿起蘿卜不滴水為好，然后將蘿卜裝袋，這樣可存放3~5個(gè)月。
回答者：菜菜 2014/12/24 10:15:27