草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，是世界七大水果之一，有“水果皇后”、“水果牛奶”美譽(yù)，VC含量高，08年經(jīng)專家實(shí)測(cè)，南京地區(qū)果實(shí)平均VC含量達(dá)32.4mg/100g。溧水縣目前草莓設(shè)施栽培面積5000多畝，主要分布在洪藍(lán)鎮(zhèn)和開(kāi)發(fā)區(qū)，主栽品種“紅顏”、“豐香”。開(kāi)發(fā)區(qū)以“紅顏”為主，栽培技術(shù)主要推廣高壟雙行四膜覆蓋技術(shù)：
一、定植壯苗
1、土壤：主要采用地膜覆蓋曬垡、高溫悶棚、灌水漚土、水稻——草莓輪作方式。
2、整地施肥：8月份整地結(jié)合施肥，“重施基肥”；适歉斓碾u糞、豬糞和餅肥等有機(jī)肥為主。施肥量：每畝3000公斤有機(jī)肥溝施磷酸二銨60公斤硫酸鉀10公斤。施肥后深翻-耙平-起壟（壟高15cm、寬30cm）。
3、選苗定植：定植時(shí)間9月初，選4-7片展開(kāi)葉，葉片厚，莖粗0.8cm以上，根多且粗白的脫毒苗。采用每壟雙行定植，密度6000-7000株/畝，行距20cm，株距15cm，栽時(shí)“深不埋心、淺不露根”，苗的弓背方向朝壟外，栽后澆透活棵水。
二、田間管理
草莓栽培技術(shù)
1、蓋地膜：霜降前后蓋黑色地膜保溫，地膜要繃緊封嚴(yán)。
2、扣棚：本地采用大棚中棚拱棚三棚覆蓋的方式幫助草莓越冬，扣棚時(shí)間依據(jù)氣溫而定，一般11月份開(kāi)始扣大棚。草莓適生長(zhǎng)溫度白天25℃左右、夜晚8℃ 左右，不能低于0℃ ，否則易發(fā)生凍害。四膜覆蓋促成栽培的草莓產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)1500公斤 左右，花序抽生多，持續(xù)結(jié)果，上市早，供應(yīng)期長(zhǎng)，效益高，采收期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月。
3、肥水管理：重施基肥的基礎(chǔ)上還要薄施追肥，追肥時(shí)間和次數(shù)是：①頂花序頂果膨大期；②頂果開(kāi)始采收；③頂果采收盛期；④各花序果陸續(xù)開(kāi)始采收時(shí)酌情進(jìn)行。追肥同時(shí)結(jié)合灌水，采用黑膜下滴灌澆水，可降低空氣濕度，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
4、溫濕度和光照調(diào)控：利用大棚的開(kāi)關(guān)通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)溫濕度，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)在30-60{bf}，如濕度過(guò)大可在棚內(nèi)放生石灰吸濕。
三、植株管理
1、摘葉：適量適時(shí)摘除老葉，及時(shí)摘除殘病葉并銷毀深埋。
2、除匍匐莖：匍匐莖消耗母株?duì)I養(yǎng)，影響通風(fēng)透光。摘除后有利于花芽分化，提高果實(shí)品質(zhì)。人工摘除或施用矮壯素。
3、授粉：為減少畸形果，始花前5天左右每畝放蜜蜂2箱傳花粉，直到3月下旬氣溫升高時(shí)結(jié)束。經(jīng)專家試驗(yàn)證明：熊蜂比蜜蜂更適于低溫授粉。
4、疏花疏果：適度疏花疏果能增加單果重，保持果實(shí)大小均勻，成熟期提早，每株留10-15個(gè)花蕾即可。
四、病蟲(chóng)害綜合防治
溧水地區(qū)草莓主要有三種病害：白粉病、灰霉病和炭疽病。
1、白粉病防治：始花前用硫磺熏蒸，發(fā)病初期用50{bf}翠貝或12.5{bf}腈菌唑。
2、灰霉。含F(xiàn)蕾-開(kāi)花期用75{bf}百菌清等防治。
3、炭疽。喊l(fā)病期間用50{bf}速克靈800倍液等防治。近幾年蚜蟲(chóng)、白粉虱等蟲(chóng)害常有發(fā)生，提倡物理、生物和化防綜合防治，主要有利用天敵、黃板誘殺等。