蔬菜養(yǎng)分需求量大，不少菜農(nóng)誤認(rèn)為蔬菜施肥越多越好，不僅造成浪費，而且對蔬菜生長造成影響。近幾年來，蔬菜保護地遭受肥害的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。了解發(fā)生原因提早防治。發(fā)生的原因有:
1、高濃度鹽類危害
大棚蔬菜施肥量多，土壤中可溶性鹽分隨地下水上升到土表，造成表土養(yǎng)分積累，由于土表層養(yǎng)分含量高，使植株根系生長受阻，葉色黑綠有硬化，心葉卷曲，嫩葉及花萼部位有干尖現(xiàn)象，植株矮化；受害嚴(yán)重的植株甚至?xí)霈F(xiàn)萎蔫、枯萎。
2、氨氣危害
保護地施用銨態(tài)氮肥或新鮮有機肥時，在通風(fēng)不良時，遇到棚內(nèi)高溫，就會在短期內(nèi)分解產(chǎn)生大量氨氣，會揮發(fā)到空氣中，使葉菜類蔬菜的莖葉出現(xiàn)明顯水漬狀斑；嚴(yán)重的使地上部輸導(dǎo)組織壞死，葉綠素解體，莖葉間明顯出現(xiàn)點、塊狀黑斑。
3、氮肥過剩
氮肥用量過剩易導(dǎo)致果菜類蔬菜的葉片大而綠，葉柄和節(jié)間較長，植株易徒長，葉脈間有時會出現(xiàn)黃化、花蕾細(xì)長，果實生長緩慢，易落花、落果。
4、施肥方法不正確
砂質(zhì)土壤一次施用量過大，養(yǎng)分供應(yīng)期短而猛，后期常因養(yǎng)分不足而造成植株早衰。易揮發(fā)的硫酸銨、碳酸銨、尿素等施于地表，達(dá)不到應(yīng)有的肥效并易燒毀下層葉片。
根據(jù)對肥害發(fā)生的原因分析，要預(yù)防肥害的發(fā)生應(yīng)做到以下幾點：
1、平衡施肥
氮、磷、鉀肥要配合施用，盡量避免施用單一肥料，根據(jù)蔬菜生長不同時期對營養(yǎng)的需求，做到氮、磷、鉀平衡施肥。葉菜類蔬菜氮的比例較高，茄果類蔬菜則鉀肥的比例較高。氮、磷、鉀肥配合使用不僅可以預(yù)防肥害，而且能提高肥料的利用率。
2、增施腐熟有機肥
菜田施用有機肥，在腐熟過程中，形成有機膠體，而有機膠體對陽離子具有很強的吸附能力，當(dāng)化肥施入土壤以后，由于陽離子多為膠體所吸附，于是土壤溶液濃度不至于升的過高，可以提高土壤養(yǎng)分的緩沖能力，大大減少發(fā)生肥害的可能性。
3、科學(xué)施肥方法
根據(jù)作物生長的需要，土壤養(yǎng)分狀況、天氣情況綜合考慮施肥時期、用量。提倡全層深施、分層施用的方法，不宜在土表撒施，以達(dá)到土肥融合，使肥料均勻分布于整個耕作層。穴施要距作物根莖10厘米以上。同時注意施肥要適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，降低溶液濃度，可避免發(fā)生濃度傷害。
4、控制肥料用量
在施用化肥時一定要掌握好突然營養(yǎng)的豐缺水平和作物對營養(yǎng)元素的需求情況，進行科學(xué)合理地施肥，切勿隨便增加用量。